商会走访诺食荟餐饮管理有限公司
6月21日，商会秘书处全体工作人员前往龙华区民治大道优城购物中心走访会员单位深圳市诺食荟餐饮管理有限公司。商会一行与张力总经理交流了诺食荟酒楼的经营管理、材料采购、客源流量、消防安防、环卫等情况。
张总介绍，诺食荟成立于2015年，是深圳市烹饪协会第二届理事会理事单位，是一家以经营湖南菜、小龙虾为主，融汇各地特色菜于一体的省级连锁餐饮企业公司，门店分布于湘粤两省。
张总介绍，位于龙华优城购物中心北区五楼的诺食荟老匠鱼头酒楼，经营面积达1600多平方米，定位大众化消费水平，人均70-80元左右。诺食荟老匠鱼头执行5S标准化厨房管理制度，原料精选7斤左右天然放养的野生大雄鱼，全都来自广东著名、排名第一和第二大的河源“万绿湖”和“枫树坝”水库，每天凌晨3点左右专车发货，从河源直接运送至酒楼。万绿湖和枫树坝水库的水质属国家一级水体，达到国家天然饮用水标准，库中不喂饲料和激素、只吃浮游生物缓慢生长的大雄鱼，保证鱼的“野性”和鲜活无污染，才符合诺食荟的选材标准，头大、嫩肉多、营养丰富。老匠鱼头所用剁椒原材料辣椒，全都来自湖南。
2018年12月，诺食荟老匠鱼头王在“湘菜万里行烹饪大赛”中荣获金牌，并被湘菜万里行管理委员会评选为“湘菜传播万里行战略合作推广品牌”，被湖南掌勺兄弟总社群“千店大联盟·万厨齐掌勺”活动中授予“凭良心烹饪·用道德经营”称号，在2018年深圳市龙华区民治首届“舌尖上的美食”网络评选大赛中荣获第一名，被中国优选品牌促进发展工程组委会评为“餐饮服务经营行业优选品牌”，还成为CCTV证券资讯频道“《每周财经资讯》栏目特邀嘉宾”。
目前为小龙虾消费旺季，得知诺食荟在采购小龙虾原材料上有时会出现供不应求的情形时，商会一行向张总推荐了从事小龙虾供应链贸易的企业。诺食荟近期得到湖南“屈原酒”的一款产品代理权，目前该酒正在酝酿设计中，拟定于短期内上市。商会一行向张总推荐和对接了商会副会长单位深圳市绿然展业投资有限公司，建议张总可考虑参加由绿然展业承办的“绿博会”进行市场宣传。中国·深圳国际绿色农业博览会简称“绿博会”，是全球农业产业化搭建展示和交流的平台，首届绿博会于2015年8月在深圳会展中心举行，2018年6月在中国会展业大会上荣获“中国改革开放40年，40个品牌展览会”大奖，2019年1月荣获“深圳改革开放四十年会展品牌卓越奖”。绿博会现已得到深圳市政府的支持，当作深圳文化名片之一向外界推广，今年是第五届举办，将于8月29-31日在深圳会展中心举行，展出面积将达到3万平方米。
商会一行还提议张总平时多参加商会举办的各类活动，有空多到商会座谈，在商会这个平台上认识更多的平江老乡，互相学习交流。
诺食荟老匠鱼头
深圳市诺食荟餐饮管理有限公司成立于2015年，是一家以经营湖南菜、小龙虾为主，融汇各地特色菜于一体的省级连锁餐饮企业公司，门店分布于湘粤两省。公司秉承“服务至上、顾客至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，致力于为顾客提供愉悦的用餐服务；在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平、公正的工作环境，实施个性化和亲情化的管理模式。
地址：广东省深圳市龙华区民治大道567号 优城购物中心 北区5楼
订餐电话：0755-22220109
来源：商会秘书处 作者：钟国光
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